香港的韓國菜館--多多林
本帖最後由 qwer 於 2011-6-4 16:09 編輯韓 潮 淹 沒 香 港 之 際 ， 尖 沙 咀 又 添 一 家 韓 國 菜 館 ， 叫 做 多 多 林 ， 驟 聽 起 來 以 為 是 麵 包 鋪 或 快 餐 店 ， 而 且 無 聲 無 息 出 現 於 海 防 道 某 大 廈 3 樓 ， 究 竟 想 點 ？ 原 裝 正 版 但 操 流 利 普 通 話 的 韓 人 老 闆 尹 鉉 哲 憑一 副 淡 定 態 度 ， 娓 娓 道 來 多 多 林 跟 其 他 尖 沙 咀 韓 國 菜 館 很 不 同 ， 一 來 不 做 旅 行 團 生 意 ： 「 招 待 旅 行 團 ， 食 品 定 價 就 要 便 宜 ， 成 本 要 遷 就 ， 那 麼 便 影 響 菜 式 質 素 。 」
二 來 是 烤 肉 的 電 爐 採 用 了 遠 紅 外 線 電 管 ， 當 燒 烤 肉 類 時 ， 遠 紅 外 線 的 熱 能 不 僅 由 外 層 燒 起 ， 同 時 也 由 內開 始 ， 令 肉 類 烤 得 更 均 勻 ， 大 大 減 少 傳 統 烤 爐 把 肉 類 燒 成 焦 黑 的 情 況 ， 而 且 連 油 煙 問 題 都 減 至 最 低 。 當 日 吃 過 烤 人 參 牛 肋 骨 ， 滿 嘴 巴 原 汁 原 味 ， 油 煙 味 沒 有 四 出 亂 跑 ， 反 而 安 穩 地 停 留 在 烤 爐 上 ， 然 後 慢 慢 淡 出 ， 食 客 終 於 擺 脫 了 油 頭 垢 面 的 下 場 。 問 問 烤 爐 的 成 本 ， 尹 先 生 透 露 比 一 般 的 貴 出 3 倍 有 多 。
多 多 林 的 菜 牌 是 一 個 韓 國 大 世 界 ， 由 牛 肉 海 鮮 冷 麵 牛 肚 鍋 人 參 雞 到 蛋 包 飯 都 一 一 包 羅 ， 點 菜 時 分 外 花 多 眼 亂 。 心 水 推 介 是 燻 肉 眼 ， 一 片 一 片 的 半 生 熟 牛 肉 ， 捲 起 蒜 頭 、 洋絲 、 燈 籠 椒 絲 等 材 料 ， 再 蘸 香 辣 醬 汁 來 吃 ， 清 新 、 鮮 味 又 開 胃 ， 比 起 烤 肉 更 切 合 攝 氏 34 度 下 的 脾 胃 。 值 得 一 提 的 ， 是 店 內 醬 汁 全 是 天 然 無 味 精 的 自 家 製 品 。
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室 內 設 計 簡 潔 ， 卡 位 坐 擁 尖 沙 咀 街 景 。
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烤 人 參 牛 肋 骨 $180原 汁 原 味 之 選 。
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炒 八 爪 魚 麵 $200辣 汁 夠 香
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燉 銀 鱈 魚 $160味 道 OK
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燻 肉 眼 小 $180/ 大 $220
嫌 熱 氣 可 點 ， 伴蒜 吃 ， 醒 胃 清 新 之 選 。
地 址 ︰ 尖 沙 咀 海 防 道 38 號 中 達 大 廈 3 樓
營 業 時 間 ︰ 每 日 11:30-15:00/17:30-23:30
平 均 消 費 ︰ $200 說的真有道理啊！ 回個帖子支持一下！ 樓上的稍等啦
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