南投TVBS食尚玩家激推~埔里巷弄手工限量伴手店【泰酥府】
穿梭在埔里小鎮的巷弄裡看見這間名字非常有趣的糕餅店，「泰酥府」的招牌
馬上吸引了我的目光
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我忍不住好奇的走了進去
店內空間並不大，擺置的簡單，卻相當精巧，非常有中國風味呢!
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這間隱藏在巷弄中、赫赫有名的糕餅店
可是最近經「TVBS食尚玩家」推薦的美食呢！
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號稱「糕餅界星巴克」的泰酥府
我覺得形容得一點也不誇張
每天的客人絡繹不絕
加上，每日又是限量供應
所以若要一次大量購買記得提前預約喔!
老闆娘對於製作糕餅點心的食材相當用心、講究
連包裝品的材質都都有一番研究呢!
(都是精心挑選過的上等食材啦!)
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看看這新鮮的百香果就知道
這是埔里在地大坪頂的百香果
吃起來 酸甜的滋味拌的超級均勻，又有濃郁的水果香氣
入喉後會回甘(老闆娘說那感覺就是回甘啦!)
完全翻攪了我的味蕾
稱得上是百香果中的極品啊!
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而這是當日現採的埔里有機山形玫瑰
每當玫瑰花瓣送到時
就會馬上加工處理，過程一點也不馬虎
所以食材一定都是超新鮮的!
好啦，話不多說，我們就趕緊來嚐嚐看吧!~
先是這來店必欽點的鳳梨酥
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泰酥府的鳳梨酥總共有四種口味
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富旺泰酥(原味)
內餡是南投在地的土鳳梨製成
吃起來外皮超級厲害的酥脆又紮實，
且又鑲上了細細的杏仁薄片，
一口咬下，酥酥的外皮在嘴裡一次化開，
伴有淡淡的奶香及濃濃的堅果香氣，
和那酸酸甜甜、吃得出鳳梨纖維的甜蜜內餡，簡直絕配啊!
玥美泰酥(蔓越莓)
這絕對是原味土鳳梨酥的昇華進化版啦!
採用埔里在地食材:有機山形玫瑰花瓣
清爽口感中帶有粉粉淡淡玫瑰花迷人的香氣
點綴上酸酸甜甜的蔓越莓
幸福感馬上升級啦!
如果吃膩了土鳳梨酥，那就來嚐嚐加了玫瑰的玥美泰酥吧!
絕對讓你感到驚奇!
果香泰酥(百香果)
採用嚴選的百香果特製成的內餡
完全不同於鳳梨口味
一次滿足百香果"酸甘甜"三種口感，將它發揮的淋漓盡致!
喜歡百香果的，這味保證沒錯啦!
香橙葡萄酥
這是專為喜歡吃酥酥外皮的食客設計的啦!
裡面沒有任何餡料，完全是果乾鑲嵌在外皮內
可以享盡香酥外皮的紮實感，吃起來頗特別的呢!
再來這閃亮亮金黃色的
是季節限定(中秋、春節)的京黃酥及玉皇酥
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京黃酥
超薄的金黃色餅皮
包裹著蛋黃x綠豆的獨家比例配方調製而成的綿綿內餡
香甜的口感中，帶有濃濃的香氣
鬆軟綿密、入口即化
玉皇酥
是老闆娘獨創的月餅
以香甜綿綿的紅豆沙及養身的桂圓核桃特製而成的內餡
一口咬下，綿密又鬆軟的餅皮，連同多層次口感的內餡，全部釋放在嘴裡
除了有餅皮特有的口感，還有香濃的紅豆餡，及配合得剛剛好的香甜桂圓和核桃粒，口味令人回味無窮啊!
平常進來店裡是買不到限定的兩款京黃酥及玉皇酥喔!
因為是季節限定外
老闆娘堅持食材新鮮的原則
所以一律是採事先預訂啦!
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但是今天親親超幸運，有拿到京黃酥及玉皇酥啦! ~大小就像我手裡拿的那樣!
再來就要介紹手工餅乾了
大推(*^▽^*)這款果香脆片!!!
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超級脆!!!
薄薄的一片餅裡，
以100%的百香果原汁製作而成
百香果是選用埔里大坪頂百香果
一口口咬在嘴裡
濃郁的百香果香味(還吃的到百香果種子耶!)，加上香酥的南瓜子及核桃粒
完美結合，實在太吸引人了
讓人一口接一口
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還有這
義式脆餅Biscotti
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義式玫瑰洛神脆餅
擁有迷人清香玫瑰花，配上酸甜爽口的洛神花
一口口咬在嘴裡盡是美好的幸福滋味
義式有機紅茶脆餅
大大推薦這款啦!
吃起來真的就是脆餅啊!~超級強大的脆又硬!
(因為是烘烤過2次)
嚼在嘴哩，濃郁的堅果香味，
完全襯托出日月潭台18號紅茶特有的不凡香氣
此外，老闆娘姐姐說，製成紅茶脆餅的茶葉，是經過她親自挑選
採用紅茶茶芯(茶葉最頂端的部位)去磨成細粉、放入脆餅中
食材絕對稱的上頂級啦!
接著是酥餅
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食茱萸酥餅
酥餅中，親親最推薦這個!
其實食茱萸就是埔里在地特產刺蔥啦!
食茱萸獨特濃濃的馨香和整顆杏仁果結合
口味相當特別，值得一試啦!
水滴巧克力酥餅
喜歡巧克力，那就來嚐一次看看吧!
吃起來最硬的部分就是巧克力
完全顛覆以往的巧克力餅乾，超酷的呢!
果香酥餅
以百香果汁柔合細細的核桃粒
吃起來就是會飄香氣的水果餅乾!
喜歡的話就來趟埔里的泰酥府吧!
可以和親切又美麗的老闆娘姊姊大聊一番
相當有趣喔!
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--資訊--
南投埔里伴手禮--泰酥府
地址：545南投縣埔里鎮西康路40號
電話：049-2982318
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