黃金咖哩雞
【材 料】
雞腿 1隻
洋蔥末 40g
馬鈴薯 1個
椰漿 150CC
高湯 230CC
沙拉油 1大匙
【調 味 料】
咖哩粉 1/4茶匙
紅咖哩 1大匙
糖 1茶匙
魚露 3/2茶匙
【醃 料】
鹽 少許
胡椒粉 少許
低筋麵粉
【做 法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
【備 註】
加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
不錯，感謝版主 謝謝版主啊！ 好人一個 {:5_4:}牛X海海!!!
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