腰果蝦球2

hlt 發表於 2009-5-5 17:31:16

http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123058786.jpg

http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123115460.jpg

原料：

新鮮基圍蝦（海白蝦也可），熟腰果，雞蛋一枚（只要雞蛋清），黃瓜一根

http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123129377.jpg

1、基圍蝦剝皮，祛沙線，背部切開2/3（便于卷成蝦球），掛一層薄澱粉蛋青

http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123152281.jpg

2、油鍋燒開，再放至四五成熱（燒開是爲了去掉生油味兒，高於四五成熱，蝦球容易炸過）

http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123218897.jpg

3、待所有蝦球卷好後撈出

http://www.foood.com.cn/Ufile/UploadFile/2006/420/2006420123233272.jpg

4、重起油鍋，旺火，放入薑末，蔥段，煸出香味，放入熟腰果，黃瓜，最後放入蝦仁，糖，鹽，勾芡起鍋，這幾步動作要快

fungmichael1981 發表於 2013-10-13 01:00:46

寫得好啊　估計有馬甲

rexona1026 發表於 2013-10-13 01:00:46

我也來頂一下..

頁: [1]

TShopping's Archiver

腰果蝦球2