甜蜜蜜雞翅
http://img001.photo.21cn.com/photos/20070413/o/8408283.jpghttp://img001.photo.21cn.com/photos/20070413/o/8408276.jpg 烹製方法（四人份） 材料：
檸檬(1個)、雞翅(8隻)、蜂蜜(2湯匙)、蠔油(3湯匙)
調料：
油(10湯匙)、鹽(1/3湯匙)
http://img001.photo.21cn.com/photos/20070413/o/8408277.jpg1 解凍雞翅洗淨瀝乾水，在雞翅中間劃一刀，以便入味。
http://img001.photo.21cn.com/photos/20070413/o/8408278.jpg2 檸檬洗淨，切成四瓣待用。http://img001.photo.21cn.com/photos/20070413/o/8408279.jpg
3 鍋燒熱放10湯匙油和1/3湯匙鹽，將竹筷插入油中，如筷子四周有冒細泡，放入雞翅轉小火煎5分鐘，要不時地給雞翅翻身，以免黏鍋。
http://img001.photo.21cn.com/photos/20070413/o/8408280.jpg4 盛半碗水加3湯匙蠔油調勻倒入鍋中，蓋上鍋蓋以中火燜煮5分鐘，直至湯汁差不多收乾。http://img001.photo.21cn.com/photos/20070413/o/8408281.jpg
5 揭蓋加2湯匙蜂蜜拌勻，轉小火燜2分鐘便可熄火，擠入檸檬汁調味，即可出鍋。
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5 揭蓋加2湯匙蜂蜜拌勻，轉小火燜2分鐘便可熄火，擠入檸檬汁調味，即可出鍋。http://img001.photo.21cn.com/photos/20070413/o/8408283.jpg 1、雞翅下鍋煎時，很容易因黏鍋而掉皮，在油裏放點鹽可避免雞翅黏鍋。 2、放蠔油和蜂蜜後，要注意控制火候，開小火慢慢燜入味，開大火容易燒焦。
3、檸檬汁要在熄火後才擠入，如果沒有關火就擠入，檸檬汁就會滲入雞翅裏，吃起來會有點酸。
4、雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
哈哈,頂你了哦. 呵呵,明白了
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