香辣牛蛙
主料：
牛蛙
配料：
土豆 萵筍
牛蛙斬块 用盐鹽料酒 蠔油 澱粉醃入味。
土豆切調過油備用
做香辣類菜必不可少的灯籠椒 麻椒 大蒜
更少不了郫現豆瓣辣醬
小火慢炒豆瓣醬 這樣才能炒出紅油
炒出紅油後倒入醃好的牛蛙
牛蛙炒上色入味後盛出，再炒萵筍條 土豆條
再次倒入牛蛙，放少許鹽 醬油 白糖 翻炒均匀，倒入高湯或者啤酒煮開後就可以出鍋了，如果想最後下點麵吃湯汁就多點
如果想吃乾鍋味的就少放點湯最後收汁就行了。
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出鍋裝盤
最關鍵的一步 鍋烧社 依次下入薑 大蒜 麻椒 辣椒炒香。
澆在盤中的牛蛙上面，撒上香菜。
一盤香醇可口 辣而不燥 微麻鹹鲜的香辣牛蛙就大功告成了。
暈死也不多加點分 {:5_4:}牛X海海!!!
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