可愛的魚排

hlt 發表於 2009-8-20 06:22:58

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材料：

淨魚肉，雞蛋，面包糠。

調料：

料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，蔥薑末，花椒鹽或番茄醬。

做法：

1、將魚肉剁成細泥，可以加一些肥豬肉一起剁；蔥薑分别切末。

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2、將剁好的魚肉泥裝入碗内，加蔥薑末，打入雞蛋，加鹽，料酒，胡椒粉，適量澱粉調成餡狀。

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3、將和好的魚肉餡做成自己想要的形狀，可以是魚餅，魚球，各種形狀都可以，沾勻面包糠，逐個做好備用，我做的是魚形，眼睛是用黑芝麻點的。

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4、平底鍋中倒入少許油，說是要炸，但其實就放我們平時炒菜的油量就可以了，小火煎熟就可以了。

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5、可以蘸花椒鹽或是番茄醬食用。

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yhoi8b8s 發表於 2013-10-16 00:59:42

先看看怎麼樣！

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