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標題: 燒麻糬 [打印本頁]

作者: TShopping 時間: 2011-8-10 17:48
標題: 燒麻糬
本帖最後由 qwer 於 2012-10-26 12:12 編輯

材料：
糯米粉半斤花生粉適量白砂糖1斤
做法：
1. 首先將1/3斤的白砂糖加入1杯的水濕潤後，至爐火煮至完全滾沸，顏色呈金黃色澤且散出糖香，即可加入2杯水及2/3斤的糖，以極小火煮至糖漿沸騰，砂糖完全溶解。
2. 接著將糯米粉加入冷水揉出一小糰塊，壓扁放入沸水煮至浮起，再撈起放回糯米粉中，一起揉成糰備用。
3. 取適量的米糰壓扁，再包合成中央略呈空心包含空氣的球狀，即可投入糖漿中煮至鼓大即可，食用時取出熱麻糬，撒上花生粉就完成這一道燒麻糬了。

作者: fanny9195 時間: 2011-10-25 04:49
不錯的資訊..收下了..大大的分享實屬佳作

作者: misiakimo 時間: 2012-10-15 00:55
HOHO~~~~感謝分享~~

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