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標題: XO 醬豆腐 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2008-10-14 11:56
標題: XO 醬豆腐
本帖最後由 qwer 於 2012-11-17 12:07 編輯

材  料 : 1  隻紅椒
         1  隻青椒
         3  件實豆腐
         2  湯匙炸脆花生肉

配  料 : 1  茶匙蒜茸
         1  茶匙薑幼粒
      1/2 湯匙豆板醬

獻  汁 : 2  湯匙水
      1/2 茶匙生粉

做  法 :  (1) 青椒及紅椒切小件。
      (2) 將四杯水加一茶匙鹽攪勻，放下豆腐浸一小
            時，取起瀝乾水份後切粗粒。
      (3) 豆腐放入滾油炸至金黃色撈起。
      (4) 下油二湯匙，下薑粒、蒜茸及豆板醬炒香，
            下青紅椒炒勻，加入調味料後下豆腐及埋獻，
            最後落花生肉碎拌勻上碟即成。

作者: 31111 時間: 2012-8-5 00:38
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