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標題: 水漾芙蓉 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2008-10-23 20:40
標題: 水漾芙蓉

【材　料】

干貝 12公克
香菇 12公克
米酒 10㏄
蝦仁 65公克
蛋 4個

【調味料】

A.鹽 4公克
香油 4㏄
醬油 4㏄
B.清高湯 480㏄

【做　法】

1.將干貝、香菇分別洗淨以冷水浸泡至軟，加入米酒放入蒸鍋中以中火蒸約15分鐘至熟透，取出後干貝撕成絲狀，備用。

2.蝦仁去腸泥，用鹽抓洗乾淨備用。

3.將全蛋加入調味料A打散後加入作法1的干貝絲、香菇、作法2的蝦仁與清高湯，一起用小火蒸約10～12分鐘至熟即完成。

:35:

作者: wjintw 時間: 2011-8-5 00:42
(*^__^*) 嘻嘻……

作者: xiaodan8p8 時間: 2011-8-5 01:05
無言..........

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