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標題: 沙嗲爆雞球 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2008-10-24 18:13
標題: 沙嗲爆雞球

【材　料】

雞腿 2支
洋蔥 80公克
青椒 60公克
黃甜椒 40公克
紅甜椒 40公克
蒜末 5公克

【調味料】

原味沙茶醬 1.5大匙
鮮味雞晶 1大匙
咖哩粉 1/3大匙

【醃　料】

鹽少許
糖少許
米酒 1大匙
淡醬油 1小匙
太白粉 1大匙

【做　法】

1.雞腿去骨後洗淨，切成適當大小塊狀，加入所有醃料醃約1個小時備用。

2.熱油鍋，油溫熱至160℃時，放入作法1的雞腿塊炸約1分鐘，取出瀝油備用。

3.洋蔥、青椒、黃甜椒、紅甜椒洗淨切塊，將青椒、黃甜椒、紅甜椒塊放入沸水中汆燙一下撈出備用。

4.熱鍋，到入2大匙的油，放入蒜末、作法3的洋蔥片爆香後，放入所有調味料拌炒均勻，再放入作法2的雞腿塊炒至入味。

5.最後加入作法3的青椒、黃甜椒、紅甜椒塊炒勻即可。

作者: corn5410 時間: 2012-1-12 00:32
非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

作者: woff 時間: 2018-7-24 22:33

哥回的不是貼是在灌水

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