小撇步1.滷包可用市售的滷包或自己喜愛的香料替代。 2.醬油不要選太過鹹的,最好是用薄鹽醬油。 3.滷汁煮至沸騰後,雞皮部分朝上煮15分。 4.15分後翻面並熄火,雞皮朝下悶15分。 5.全程中小火。 6.油蔥醬中的香油要燒熱再淋到食材上。 7.滷汁也可以用來滷豬肉,一樣美味。