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標題: 韓式烤五花肉 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2009-7-5 17:35
標題: 韓式烤五花肉

首先來做烤肉醬~醬好，肉也好…
圖片上顯示的材料不全，大家包涵啦～！

韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥薑蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙（少放些，因爲辣醬已經挺辣了）、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。

所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了！～可以用這醬醃肉，味道很棒的喲～～～！

我是用的這種料理米酒：台灣米酒。是福建出的，香氣很濃喲～！大家可以找找看，用它醃肉比普通的料酒效果要好：）
五花肉用做好的“韓式烤肉醬”醃上，其實我喜歡再薄一些的片～～但超市裏買來現成的就這麽厚，我也懶得自己片～將就一下吧：－）因爲不是大塊的肉，所以醃製的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏裏。

醃好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然後放到烤箱裏，烤5分鐘就OK啦～！！！（烤的時間要根據肉的厚薄～如果刀功過硬切的很薄，那2——3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老，不好吃了）

滑滑嫩嫩～一點肥肉油膩的感覺都沒有！～～太好吃了！大家試試吧；

作者: sses90413 時間: 2011-12-16 00:45
頂下再看

作者: ct79831 時間: 2011-12-16 01:04
不錯不錯.,..我喜歡

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