飲水的目的不但在於解渴，我們需要靠水來輸送各種養分、排出廢物、調節體溫、潤滑關節及保持皮膚彈性。除此以外，水亦是幫助我們處理身體毛病的大好良藥，減肥美容，以至對抗癌症，水都能夠發揮作用。今天的健康小常識要來為您介紹水的功用以及他對人體健康的重要性。 早上的頭痛大多是因為身體經過一晚沒有吸收水分，加上大量出汗引起少許脫水。尤其是夏天，晚上很多人會開冷氣睡覺，強烈的冷氣會抽乾人體的水分，也會令人早上脫水，引起頭痛。因此起床後想要馬上精神煥發，頭痛消失，一杯水絕對不可缺少的。 還有研究發現，一個每天喝4杯水或以上的人，比每天喝2杯水或以下的人，患上結腸癌的機會將會少近一半。如果每天能喝 8杯水或以上，則有更佳成效。水能抗癌的原因，是因水能加速腸道的蠕動，令腸道內的廢物不能停留，減少致癌物質在腸道停留的機會。同樣道理，大量的水亦能減少泌尿系統的癌症產生，如膀胱癌、腎癌、前列腺癌等。 水還能夠戰勝疲倦，有些人經常會感到疲倦，尤其在夏季，常常趕到軟弱無力、昏昏欲睡。有人以為是精神緊張或血糖低的關係，其實真正原因可能是脫水。原來我們的身體對「渴」的敏感度，比「餓」來得更低。當身體水分逐漸減少時，身體不會立即告訴我們需要飲水， 但如果情況繼續又沒及時補充水分，身體會愈來愈疲倦、虛弱，令我們經常莫名其妙的無緣無故的感到身體不適，而多飲水則可解決這種問題，令身體常常保持充沛的精力。 既然喝水這麼的重要，那還有什麼要注意的呢？一、用餐時候，可以同時喝水嗎？
當然可以，水會稀釋進食的食物，而且水中所含的微量元素在用餐時，比較容易被吸收。此外，水還可降低飢餓感，減緩進食的速度；所以減肥愛美的女性可在飯前喝一大杯水，增加飽足感；飯後就不行啦，會把胃撐大的！ 二、一瓶礦泉水打開後，可以保存多久？
隨身所攜帶的礦泉水，如果就口喝，只能保存八小時，因為口中的細菌可能已經污染到瓶裡所剩的水。如果倒在杯子裡喝，每次喝完都能將瓶蓋蓋好，這瓶水可以保存四十八小時。