台中 九六素食

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台灣美味小吃聞名國際，大馬路上、觀光夜市易於找到他們的身影，但是，不少藏身在隱密的巷弄內的在地老字號店家，更是許多老饕眼中的美味。
位於台中車站商圈巷弄裡的九六素食，位置雖然不明顯，但是店裡的素粽得過台中市的金粽獎，是在地人推薦的好口味。王店長表示，素粽是以圓糯米為主材料，內餡有香菇、菜脯、素料、腱花等食材，經過長時間蒸煮，粽葉香入味，糯米的外型粒粒分明，餡料也口感紮實，再搭配一點台中老店的辣椒醬，會更加好吃。
店裡另一招牌為苦瓜湯，王店長解釋，先將苦瓜炸過，去掉其中的苦味，再與紅棗、腱花、香菇頭、特殊蔭瓜調味一起放入慢慢燉煮，所以，這裡的苦瓜湯的特色是苦瓜不苦，還喝得到湯裡的美味與甘醇。
九六素食還有素圓，因為選用知名的太白粉，原料食材不知翻漲多少，多年來店家對客人都沒有漲價；另外，店內也有傳統家常料理的自助餐，不用回鍋油、不放味素與味精，全家人都吃得很健康。