[轉貼] 蘋果派

beho912

成份:
餅皮 麵粉 250g 牛油 250g 砂糖 50g 雞蛋 2隻 餡料 蘋果(小) 5個肉桂粉少許砂糖 2安士鹽 1/4茶匙

步驟:
(1) 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。 (2) 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。 (4) 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。 (5) 焗爐預熱 170C。將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成

Cayter

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