獨臭之家臭豆腐專賣店

TShopping · 發表於 2011-6-20 13:59:55

本帖最後由 qwer 於 2011-6-20 16:58 編輯

什麼臭豆腐讓吃過的人都覺得，這是一間來到台南非吃不可的臭豆腐名店？還有很多專找美食的老饕不信邪，專程從高雄、屏東衝到台南來親自品嚐。
這間位在台南市崇德路的獨臭之家臭豆腐專賣店，店內臭豆腐以活菌發酵而成，並經過低溫冷藏等程序，透過老闆黃先生獨創的油炸方式，製作出外皮酥脆，裡頭卻還能保有如豆花般的滑嫩口感。
店裡臭豆腐會依臭度等級分類，最頂級「招牌炸臭豆腐」臭度可達十五度，沒辦法忍受這麼臭的民眾，也可選擇臭度等級介於10至12度之間的特別炸臭豆腐，為一般人較能接受的臭度，隨餐皆附上一份自製泡菜，讓您吃得清爽又開胃。
獨臭之家所有臭豆腐料理皆為全素供應，因此茹素者也可安心享用，每天下午開門營業的獨臭之家，一開門就有顧客開始排隊，由於每天供應的臭豆腐數量有限，賣完就提早打佯，想嚐鮮的消費者，動作可要比別人快一步。

zoom98987 · 發表於 2012-7-19 02:41:12

向樓主致敬，謝謝這麼精彩的分享。

coper6906 · 發表於 2012-8-7 00:33:34

我等你喲!

Jims · 發表於 2012-8-7 00:53:19

有空一起交流一下

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[台南] 獨臭之家臭豆腐專賣店

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