啤酒醬香雞翅(圖)

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來源中國經濟網

原料雞翅10個大蔥1節姜1塊啤酒1聽幹辣椒3根八角3顆花椒20粒香葉3片生抽3湯匙(45ml)老抽1湯匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻隨意
做法
1)鍋中倒入清水煮開後放入洗凈的雞翅待水再次沸騰後用勺子撇去浮沫繼續煮2分鐘後撈出瀝幹
2)大蔥切成5厘米長的段姜去皮切成大片將八角花椒和香葉放入料包或調味盒中(如沒有也可在第3步直接放入鍋中)
3)鍋中倒入油待油7成熱開始有點冒煙的時放入雞翅保持中火雙面煎黃後倒入啤酒大蔥段姜片和料包調入生抽和老抽蓋上蓋子煮10分鐘
4)開蓋後加入糖改成大火將湯汁收幹即可出鍋盛盤後撒上少許白芝麻

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