刺蔘北菇筍

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【材　 料】

刺蔘 2條
小排骨 400公克
乾香菇 30公克
綠竹筍 600公克
水 2300㏄

【調 味 料】

鹽 12公克
香油 3㏄


  【做　 法】

1.刺蔘、小排骨分別放入滾水中汆燙去髒及血水，撈出後洗淨並切成塊狀備用。

2.乾香菇洗淨以冷水泡至軟，撈出備用。

3.將作法1、作法2處理好的材料與水、鹽一起放入電鍋中煮約30分鐘，開蓋後加入數滴香油，即可品嚐。
  
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