紅蘿蔔烘蛋

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【材　 料】

蛋 3顆
美奶滋 2大匙
鹽 1/4茶匙
醬油 1/4匙
紅蘿蔔 100公克
豬絞肉 50公克

【調 味 料】

鹽 1/4茶匙
醬油 1/4匙

【醃　 料】

蒜末 1大匙
辣椒醬 1大匙
開水 3大匙
細砂糖 1/2茶匙
蕃茄醬 1/2茶匙
太白粉水 1茶匙


  【做　 法】

1.蛋與美奶滋、鹽、醬油打勻成蛋液；紅蘿蔔切絲備用。

2.取一平底鍋（約18cm），燒熱後加入2大匙沙拉油，加入作法1的紅蘿蔔絲及豬絞肉以?火炒約?分鐘至熟後，加入作法1的蛋液與鍋內材料混合均勻，以小火慢慢烘至兩面呈金黃色，取出切片。

3.原鍋爆香淋醬材料的蒜末，再加入辣椒醬、開水、細砂糖、蕃茄醬煮開，再以太白粉水勾薄芡，即成醬汁，淋在作法2的蛋片上即可。
  
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一樓的位置好啊..  

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