奶酪松糕

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    原料：富強粉150克，奶油奶酪(Cream Cheese) 150克，泡打粉1茶勺，雞蛋1個，無鹽黃油(unsalted butter) 75克，糖90克，牛奶100毫升.

    制法：1、黃油放在室溫下回軟。麵粉和泡打粉一起過篩備用。烤箱預熱至170攝氏度。

    2、奶油奶酪放在室溫下回軟。也可以用微波爐加熱1分鐘左右使其變軟，然後放在大碗裏拌勻，再加入恢復到室溫的黃油，充分攪拌直變成奶油狀，再加入糖混合攪拌，直至糖溶解。

    3、放入雞蛋，攪勻，再加入牛奶充分混合均勻。

    4、將篩過的麵粉和泡打粉倒入3中，不要攪拌過度，麵粉無顆粒即可。

    5、將4倒入松糕模裏，倒八分滿即可。送入預熱好的烤箱，烘烤25分鐘。

200508812

天啊.