法國 馬格海茲 拉圖卡涅堡 杜佛 精釀紅酒

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2009-8-7 16:08 上傳
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酒堡歷史可上推至12世紀，毫無疑問是梅鐸區最古老的酒堡之一，充滿中世紀建築特色，有1120年建的一座塔，以及被護城河圍繞著的城堡。拉圖卡涅堡有著數位知名的堡主，
如Michel de Montaigne家族，法國最偉大哲學家之一，
兩次獲選為波爾多市長。
酒款特色:
位　　置：Saint-Laurent Medoc
種植面積：65公頃
葡萄品種：40% Cabernet Sauvignon、50% Merlot、7% Cabernet Franc、3% Petit Verdot
藤　　齡：30年
藤樹密度：每公頃8,000-10,000株
風土條件：石灰岩層上覆蓋著深深的礫層
栽種方式：蓋亞式加強修枝法（高原形狀）。種植過程不破壞自然環境，保持每一塊土地上果實的獨特性。修剪掉多餘的枝葉與果串。
釀酒手法：一開始就自果園內選取最佳的果實，以手工採收，15%的果實以人工去梗，未壓榨的果實先放入木桶中榨汁並發酵，再進行幾天的低溫桶存發酵。70%的酒液採用法國橡木桶進行18個月的桶存發酵，期間以木棒攪動酒液。
產　　量：每公頃3,000-4,000公升
重要獎項：
2002年份–2004年波爾多大獎金牌、Robert Parker評分89分。
2003年份–Robert Parker評分91分、三面金牌（2005年巴黎大獎、2006年波爾多大獎、2006年布魯塞爾大獎）
2004年份–Robert Parker評分92分、Wine Spectator評分91分。
品釀筆記:
      採收到釀造全程手工，部分果實在第一次木桶發酵時先去梗，再以低溫發酵幾天。
最後70%的酒採以新法國桶十八個月陳放，期間再以木棒攪動。
強勁、濃郁集中，呈現紅寶石色澤，幽幽閃耀紫光芒，中等酒體偏飽滿，單寧顯見，純淨而熟美。
窖藏潛力深厚，
未來二十年愈見風采。
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andy.andy18

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