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標題: 韓國美食 [打印本頁]

作者: TShopping 時間: 2011-11-15 12:36
標題: 韓國美食
紫菜包飯
　　

　　配料：
　　1.米飯一小鍋不要太熱會燙手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等摻著煮吃起來會更香）。
　　2.韓國紫菜若干張。
　　3.香腸、胡蘿蔔條、雞蛋若干。少許的鹽，白芝麻，芝麻油。
　　做法：
　　1.首先在溫熱米飯中放進鹽、白芝麻、芝麻油，用手攪拌均勻了放在一邊晾著。
　　2.蛋打散後加少許鹽調味入平底鍋中，煎成蛋皮後切作長條，趁油鍋還熱把切成條的火腿和胡蘿蔔炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的沒有熟。
　　3.一切準備就緒，拿出兩張紫菜細細鋪好，米飯倒在上面，倒上四分之三用手弄散鋪滿紫菜的四分之三的每個角落，不要太用力，然後放上雞蛋條胡蘿蔔條火腿條菠菜等。
　　4.把紫菜捲起來，一定要卷緊。如果卷不緊切的時候就會鬆散開來。
　　5.最後再用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了。
　　PS：如果大家喜歡，還可以在包飯中加入自己喜歡的東東，比如我很喜歡吃金槍魚紫菜包飯
　　韓國藥參雞湯
　　

　　主料：童子雞1只(去頭、爪、內臟後不超過600克為佳)
　　配料：江米適量，大棗、板栗、大蒜、高麗參1根
　　調料：鹽、味精、雞粉適量
　　做法：
　　1.將泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入雞腹內，將口封住。
　　2.砂鍋加水，燒開後將童子雞放入砂鍋中，加大棗、高麗參燉到雞肉與雞骨分開為止。
　　3.加入精鹽、味精、雞粉調味即可。
　　小貼士：雖然燉湯的時間長了些，但上火之前的過程只要幾分鐘，如果缺少耐性可以改用高壓鍋。
　　韓式雪魚湯
　　

　　原料：
　　雪魚 (小)1只(1Kg)生牡蠣200g 大白菜葉子2片清醬1勺蒜姜搗碎，各1大勺辣椒面1大勺蔥一段
　　做法：1) 把雪魚切成5cm大小
　　2) 把白菜桿切成4cm大小，大蔥也一樣
　　3) 雪魚放在水裡煮，放佐料，然後放白菜，放鹽，放大蔥
　　4) 煮熟後放入生牡蠣，煮煮，調味即可

作者: bpydd6c 時間: 2011-12-14 07:30
很正點的分享...感恩了大大...辛苦了。

作者: zoom98987 時間: 2012-1-25 10:17
看帖就要回才有禮貌，感激您的分享。

作者: fanny52078 時間: 2012-5-14 02:10
哈哈,貼子不錯，正是我想要的，謝謝分享。

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