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標題: 馬拉糕 [打印本頁]

作者: TShopping 時間: 2012-1-25 15:42
標題: 馬拉糕
材料:
(1)雞蛋五個
紅糖一杯半(1+1/2杯)
(2)濃縮奶水一小灌 (3/4杯)
香草精一小匙
奶油(溶化)1/2杯
小蘇打(baking soda)一小匙
(3)麵粉 2杯
發粉(baking powder) 一大匙
STEPS:
a 將(1) 混合，用打蛋器打到起泡，並打到糖溶化，約五分鍾
b 混合(2)
c 將(2)加入a中混合，打一分鐘
d 將(3)過篩，加入c中
e 置放臘紙或玻璃紙於容器中，倒入混合液，用大火蒸30分鐘或熟為止(時間因容器深淺而不同) (水要滾，才放容器下去)
建議蒸盤為27cm*30cm*6cm
玻璃紙或臘紙(wax paper)為36cm*39cm

作者: ekvqzuw6g8 時間: 2013-9-20 00:57
不錯，感謝版主

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