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標題:
香辣爆青蟹
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作者:
hlt
時間:
2008-10-10 03:43
標題:
香辣爆青蟹
材料:
青蟹
2
隻、蔥
1
根、香菜
1
把、紅蔥末
3
大匙、蒜末
3
大匙、辣椒末
3
大匙、花椒
1
大匙、高湯
1
杯、冬粉
3
把
調味料:
沙茶醬半大匙、花雕酒
100cc
、香油
1
大匙、鹽少許、醬油
1
大匙
做法:
1
‧
紅蔥頭切末,蔥切末備用。
2
‧
冬粉放入高湯中煮熟後,起鍋舖入盤中備用。
3
‧
鍋中倒入
3
大匙油和香油燒熱,先炒香蒜末、辣椒末和花椒,再加入沙茶醬
炒香後,加入醬油、鹽和紅蔥末炒香。
4
‧
接著加入切塊的青蟹和花雕酒,再蓋上鍋蓋以大火燒
6
分鐘,然後熄火加入
蔥花拌勻,再起鍋盛在冬粉上,並撒上香菜段即可完成。
廚師叮嚀:
*此道料理不僅可補充蛋白質,還能預防肌膚老化,和促進血液循環。
*螃蟹因為具有催生的效用,所以孕婦不適合食用。:35:
作者:
webkanako
時間:
2012-7-9 01:09
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