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標題: 三杯生菜小卷 [打印本頁]

作者: TShopping 時間: 2012-9-4 11:37
標題: 三杯生菜小卷
本帖最後由 qwer 於 2012-10-26 16:41 編輯

材料：
小卷半斤生菜葉12片紫洋蔥1/4粒
九層塔絲少許蔥2支辣椒絲2支
薑絲6片蕃茄1粒香菜少許
調味料：
麥芽糖2小匙豆瓣醬2小匙
味霖1小匙香菇精少許米酒2小杯
黑麻油1大匙醬油膏2小匙
做法：
１.首先我們將蕃茄切薄片後排盤裝飾備用。
２.接著將生菜葉洗淨泡冰水後，剪成圓形的容器，將剪下的生菜切絲泡水備用。
３.再將紫洋蔥切絲後漂水，再與生菜葉一同排入盤中備用。
４.我們將辣椒去籽切絲、蔥切絲、香菜切小段、薑切絲備用。
５.並將小卷切絲放入醬油膏和米酒醃泡後過油備用。
６.我們起一油鍋，以麻油炒香薑絲，再加入辣椒絲、蔥絲、小卷絲、醬油膏、豆瓣醬、味霖、麥芽糖、米酒、香菜和九層塔炒勻後盛盤，就完成這一道三杯生菜小卷了。

作者: copy7h 時間: 2013-2-27 03:43
不錯的資訊，欣賞完畢~頂了。好帖當然一定要推上去的啦。

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