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標題:
圓山飯店 紅豆鬆糕
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作者:
hlt
時間:
2008-10-13 15:39
標題:
圓山飯店 紅豆鬆糕
材 料
糯米粉375公克、在來米粉225公克、紅豆沙400公克、紅豆450公克、細砂糖200公克、紅綠木瓜絲各35克、紅棗少許
跟著這樣做
攪拌過篩
1.將糯米粉與在來米粉加溫水混合,攪拌均勻後過篩。
拌勻
2 .再加入蒸熟紅豆與砂糖一同拌勻備用。
抹沙拉油
3.在蒸龍底部及四周抹上少許沙拉油,鋪上一層拌好的米粉,量為蒸籠的一半。
放條狀紅豆沙
4.放入搓成圓條狀的紅豆沙。
覆蓋米粉
5.接著再覆蓋上一層拌好的米粉。
撒木瓜絲
6.最上層撒些剁碎的紅棗及紅綠木瓜絲。
大火蒸
7 .放到蒸鍋上不加籠蓋大火蒸30秒,再加蓋蒸20秒。
完成
蒸熟後扣出,使正面朝上即完成。
:35:
作者:
bedford4801
時間:
2011-7-24 00:49
努力,努力,再努力!!!!!!!!!!!
作者:
刘俄枕
時間:
2012-2-28 00:48
不錯!不錯!
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