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| 大人和小朋友見到都開心的花花卷壽司，你都不妨一試！ | |
| 醋飯材料（八件份量） | ||
| 日本珍珠米 | 一杯(200 毫升) |  |
| 酢 (日本米醋) | 20 毫升 | |
| 砂糖 | 1 湯匙 | |
| 鹽 | 1/2 至 3/4 茶匙 | |
| 水 | 200 毫升 | |
| 鹹材料 | ||
| 紅醋薑 | 少許 | |
| 波菜 | 少許 (用滾水灼熟吸乾水份) | |
| 紫菜 | 兩片 | |
| 用具 | |
| 電飯煲 日本式的木盆(如沒有可用大碗) 竹簾網一張 筷子一枝 | |
| 醋飯製作 | ||
| 1. | 米用水洗淨，加水入電飯煲煮，飯熟跳制後在電飯煲內焗多片刻。 |  |
| 2. | 將煮好的飯倒入木盆中，淋米醋在飯上，加糖、鹽，把飯匙拿直，像切菜般把飯切歡鬆，左右撥動， 撥好後待涼。 | |
| 花花卷壽司製作 | ||
| 1. | 把一片紫菜舖在竹簾網上，將醋飯舖在紫菜上，中間推高些少成 M 字。 |  |
| 2. | 用另一片紫菜對摺，用筷子壓實田固定於M字中間。 |  |
| 3. | 在紫菜中間放紅醋薑，再加一條波菜的莖。 |  |
| 4. | 用手將 M 字收緊。 |  |
| 5. | 將紫菜對摺，平貼在醋飯上，舖上波菜。 |  |
| 6. | 把竹簾網卷起固定，切去兩端後再切八件上碟。 |  |
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