TShopping
標題:
香 草 牛 油 青 口 （ Sauteed Mussels ）
[打印本頁]
作者:
hlt
時間:
2008-10-14 04:28
標題:
香 草 牛 油 青 口 （ Sauteed Mussels ）
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
新 鮮 的 青 口 配 上 白 酒 、 香 草 牛 油 及 蒜 茸 ， 令 青 口 未 食 已 聞 到 @ 烈 的 香 草 味 ， 而 且 可 以 用 手 拿
， 一 口 一 隻 ， 非 常 方 便 。
材 料
青 口 12 隻 、 沙 律 油 / 牛 油 各 1 茶 匙 、 忌 廉 / 白 酒 各 150 安 士 、 蒜 茸 / 迷 迭 香 / 百 里 香 / 羅 勒 / 鹽 各 少 許
做 法
1. 牛 油 加 入 沙 律 油 、 迷 迭 香 、 百 里 香 、 羅 勒 及 蒜 茸 撈 勻 成 香 草 牛 油 。
2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 香 草 牛 油 煮 溶 ， 然 後 加 入 青 口 同 炒 ， 再 加 少 許 鹽 調 味 。
3. 等 青 口 煮 至 開 口 ， 就 加 入 白 酒 及 忌 廉 略 炒 後 便 可 上 碟 。
貼 士
青 口 要 等 煮 到 開 口 才 可 以 加 白 酒 及 忌 廉 ， 否 則 會 沒 有 酒 味 ， 忌 廉 亦 會 變 糊 狀 ， 影 響 口 感 。
作者:
1112222
時間:
2012-1-17 00:50
觀看中...........
歡迎光臨 TShopping (http://www.tshopping.com.tw/)
Powered by Discuz! X3.2
， 一 口 一 隻 ， 非 常 方 便 。 
