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標題: 台灣料理-麻油雞 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2008-10-14 05:42
標題: 台灣料理-麻油雞

材料
雞 1 隻、薑片 3 兩（連皮）、 * 台灣黑麻油 3 兩、米酒 100 毫升、水適量

做法
1. 雞斬件。

2. 燒滾麻油，轉細火下薑片，慢火炸至半身；轉中火下雞件爆炒至半熟，下水半浸雞，灒酒後復蓋煮至雞件全熟便成。

貼士
正宗台灣麻油雞不下鹽，但味道或會太淡，可在上碟前下鹽調味。

作者: kafsu001 時間: 2011-7-21 01:09
謝謝大大的分享啊！

作者: jack199503 時間: 2011-7-21 01:09
頂你一下，好貼要頂！

作者: 香爐柏芝 時間: 2011-7-23 21:47

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