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標題: 椰汁煮大蝦 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2008-10-14 11:37
標題: 椰汁煮大蝦

材料

大蝦 300 克、蒜茸 1 湯匙、小洋蔥 1 個、指天椒 2 隻、椰漿 1 杯、鹽 / 胡椒各少許

做法

1. 燒熱鑊下 2 湯匙油，炒香蒜茸至金黃色，然後加入切絲的洋蔥同炒至軟身。

2. 大蝦剪去蝦鬚及腳，放進鑊中炒至變為橙色彎身熟透。

3. 加入椰漿及辣椒同煮至滾，下鹽及胡椒調味，再煮 3 至 5 分鐘即成。

貼士
先炒香蒜茸至金黃色，油就會充滿蒜香，令整道菜更香。

作者: 宁姬 時間: 2013-9-26 01:02
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