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標題: 香濃菌湯 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2008-10-14 12:11
標題: 香濃菌湯

材料
蘑菇 200 克、姬松茸 15 隻、洋  1/2 個、煮酒 250 毫升、雞湯 750 毫升、忌廉 500 毫升、豆蔻粉 / 鹽 / 胡椒粉各 1/2 茶匙

做法
1. 蘑菇切片、洋  切碎粒備用。姬松茸用暖水浸軟身，切細件，浸菇水留用。

2. 大火燒熱鑊加少許油，以中火炒洋  至軟身，加入蘑菇炒至軟身及  身，再倒入姬松茸及浸菇水，倒入煮酒煮至稠，熄火待  。

3. 菇菌攤  後，放入攪拌機攪碎，然後回鑊，加入雞湯煮滾，加忌廉後用慢火烹煮，直至湯汁的濃度適合自己的口味，加鹽、胡椒粉及豆蔻粉調味

作者: xrt6q013y 時間: 2013-9-26 01:02
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