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標題: 夏日涼麵 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2008-10-17 05:18
標題: 夏日涼麵

材料：細油麵600克小黄瓜2根蒜泥2大匙薑泥1大匙檸檬汁2大匙
調味料：芝麻醬4大匙花生醬2大匙香油2大匙糖2大匙醬油4大匙白醋2大匙
做法： 1. 細油麵放入冰開水中浸泡至油水浮起後，撈出瀝乾水份；小黃瓜切絲備用
2. 取一個碗，先倒入芝麻醬、花生醬和香油拌開，再加入蒜泥、薑泥和糖拌勻後，加入白醋拌勻，再加入檸檬汁拌勻，然後加入醬油拌勻，再加入200-240cc的冷開水調拌均勻成為醬料備用
3. 取一個盤子，先盛入細油麵，再淋上醬料後，放上小黃瓜絲即可完成
廚師叮嚀： * 加入檸檬汁可使醬料酸味更加柔順、爽口

作者: lactxextsr 時間: 2013-9-27 00:28
哈哈,頂你了哦.

作者: 578578 時間: 2013-9-27 00:28
我也來頂一下..

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