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標題:
鹹蛋苦瓜
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作者:
hlt
時間:
2008-10-23 14:08
標題:
鹹蛋苦瓜
【材 料】
苦瓜 1條
鹹蛋 2顆
蒜末 少許
水 150㏄
蔥花 少許
【調 味 料】
糖 1/2茶匙
【做 法】
1.將苦瓜直切四份,除去籽與內面絨膜後,再切成約0.3公分的厚片,與1/2茶匙鹽抓勻,醃出苦汁後,沖水洗淨瀝乾。
2.將鹹蛋去殼,蛋黃、蛋白分別切成小碎狀。
3.取鍋燒熱後,放入1大匙油,放入蒜末爆香,再加入作法2的鹹蛋黃炒2分鐘。
4.將作法3加入作法1水分瀝乾的苦瓜片,以小火炒三分鐘,加入水、糖與蛋白,以小火煮至苦瓜變軟水份收少後,撒上蔥花即可。
:35:
作者:
mcut
時間:
2013-9-28 01:00
真好。。。。。。。。。
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