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標題: 沙茶黑椒牛柳 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2008-10-24 18:33
標題: 沙茶黑椒牛柳

【材　料】

牛肉 200公克
蒜末 5公克
西芹 40公克
黃甜椒 30公克
紅甜椒 30公克

【調味料】

原味沙茶醬 1大匙
粗黑胡椒粉 1小匙
A1醬 1小匙
細糖 1小匙
鹽 1/4小匙
水 2大匙
太白粉水 1小匙
香油 1小匙

【做　法】

1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀；西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條，備用。

2.熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉條下鍋，以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。

3.另熱一鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末後，放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入A1醬、細糖、鹽及水炒勻。

4.再加入作法2的牛肉條，以大火快炒約10秒後，以太白粉水勾芡，再灑上香油炒勻即可。

作者: s215003 時間: 2013-9-28 01:04
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