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標題: 奶油鯧魚 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2008-10-26 14:20
標題: 奶油鯧魚

【材　料】

鯧魚 1條
生菜葉 1片
麵粉 2大匙
奶油 2大匙
蒜片 50公克
檸檬 1塊

【調味料】

鹽 1小匙
胡椒 1小匙
威士忌 1大匙
水 60cc

【做　法】

1.將鯧魚肉質較厚的地方用刀尖畫開(不切斷)，於魚身表層均勻撒上鹽和胡椒後，再沾上麵粉備用。

2.生菜葉鋪在盤上備用。

3.平底鍋以大火燒熱，加入奶油燒至融化後，先放入蒜片以大火煎至呈金黃色時即撈出備用。

4.於作法3的鍋中放入作法1的鯧魚，以中火煎約分鐘至定型後翻面，煎至兩面呈金黃色時盛出放在作法2的盤中。

於作法4的鍋中放入作法3的蒜片、威士忌、水煮至滾沸時，舀起淋在作法4的鯧魚上，最後於盤邊再放上檸檬塊即可。

:35:

作者: r9d94xxa85 時間: 2013-10-1 01:10
寫得好啊　估計有馬甲

作者: ISAACMA 時間: 2013-10-1 01:10
呵呵,明白了

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