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標題:
椒麻鐵板牛肉絲
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作者:
hlt
時間:
2008-10-26 20:08
標題:
椒麻鐵板牛肉絲
【材 料】
牛肉絲 250公克
蕃茄絲 40公克
青椒絲 40公克
紅椒絲 40公克
洋蔥絲 40公克
薑絲 20公克
花椒粒 5公克
沙拉油 2大匙
【調 味 料】
鹽 1/2小匙
雞精粉 1/2小匙
糖 1小匙
米酒 1大匙
辣椒醬 1小匙
辣椒粉 1/4小匙
水 60cc
【醃 料】
水 1大匙
沙拉油 1大匙
胡椒 1小匙
米酒 1大匙
【做 法】
1.將所有醃料拌勻後,放入牛肉絲拌打至完全收醬汁入味備用。
2.將蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲放入滾水中以大火汆燙至熟,撈出瀝乾備用。
3.將所有的調味料拌勻成調味汁備用。
4.取一平底鍋燒熱,加入沙拉油,先放入洋蔥絲、薑絲、花椒粒以小火爆香,依序再加入作法1的牛肉絲、作法2燙熟的蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲及作法3的調味汁,改以大火快速炒至入味均勻即可。
:35:
作者:
eghjvtbad
時間:
2013-10-2 00:36
說的真有道理啊!
作者:
368634
時間:
2013-10-2 00:36
支持~~頂頂~~~
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