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標題: 紅燒魚唇煲 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2008-10-27 11:47
標題: 紅燒魚唇煲

【材　料】

A.魚翅唇 300公克
竹筍片 150公克
芹菜末 60公克
紅蘿蔔片 60公克
B.蔥段 30公克
薑片 15公克

【調味料】

A.醬油 2大匙
糖 1大匙
香菇精 1/2小匙
米酒 1大匙
烏醋 2大匙
水 500㏄
B.太白粉水適量
香油 1小匙

【做　法】

1.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香。

2.加入魚翅唇、竹筍片、紅蘿蔔片與調味料A煮至沸騰後轉中火。

3.待作法2的湯汁收至砂鍋的1/3量，以太白粉水勾芡，再淋上香油，撒上芹菜末即可。

:D

作者: mysama 時間: 2011-11-11 00:55
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