【材 料】 新鮮活龍蝦 半尾 蘑菇 3~5個 洋蔥 1/4個 牛油 少許 麵粉 少許 鮮奶油 2大匙 Fontina起司 約5片 【做 法】 1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟,剖開將龍蝦肉挖出來切丁,殼留著備用。 2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎,以牛油炒香,再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠,然後將龍蝦丁加入混合,炒至龍蝦肉八分熟後起鍋,放入龍蝦殼中,上面放上刨片的Fontina起司,再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。 |
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