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標題: 焗烤馬鈴薯 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2008-10-29 12:35
標題: 焗烤馬鈴薯

【材　料】

馬鈴薯 300公克
蒜頭 2顆末
洋蔥末 100公克

【調味料】

奶油 20公克
牛奶 250公克
鹽少許
胡椒粉少許
雞粉 3公克
乳酪粉 20公克
青海苔粉適量

【做　法】

1.馬鈴薯洗淨去皮切約0.4㎝厚的圓片，浸泡冷水去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份；蒜頭洗淨去皮切成末，備用。

2.起一鍋燒熱後，放入奶油，待奶油融化，將作法1的蒜末及洋蔥末放入鍋中炒香。

3.於作法2中加入作法1的馬鈴薯片炒勻，加入牛奶煮沸後轉小火，煮至馬鈴薯變軟，再加入鹽、胡椒粉、雞粉一起拌煮入味。

4.取一烤盤，於烤盤中均勻地塗上薄薄的奶油後，將作法3的材料放入烤盤中，再撒上乳酪粉後，移入已預熱好的烤箱中，以220℃的溫度烤至上色，即可取出。

5.最後再於作法4中撒上適量的青海苔粉即完成。

:)

作者: s051026 時間: 2013-10-2 00:59
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