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標題: 黃金咖哩雞 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2008-11-7 03:25
標題: 黃金咖哩雞

【材　料】

雞腿 1隻
洋蔥末 40g
馬鈴薯 1個
椰漿 150CC
高湯 230CC
沙拉油 1大匙

【調味料】

咖哩粉 1/4茶匙
紅咖哩 1大匙
糖 1茶匙
魚露 3/2茶匙

【醃　料】

鹽少許
胡椒粉少許
低筋麵粉

【做　法】

1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。

2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。

3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。

【備　註】

加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。

作者: ipjdx 時間: 2013-10-4 01:00
不錯，感謝版主

作者: jeqym 時間: 2013-10-4 01:00
謝謝版主啊！

作者: leotsui 時間: 2013-10-4 01:00
好人一個

作者: woff 時間: 2018-5-5 17:28

牛X海海!!!

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