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標題:
醬爆魚
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作者:
hlt
時間:
2008-11-18 23:28
標題:
醬爆魚
所需材料:
鱸魚 ... 1尾(1公斤)
油 ... 6大匙
蒜頭 ... 2顆(連皮拍碎)
麵粉 ... 適量
油 ... 3大匙
蒜末 ... 1大匙
甜麵醬 ... 2大匙
糖 ... 1大匙
魚露 ... 1大匙
香菇 ... 10朵(切絲)
金針 ... 30個(打結)
木耳 ... 2-4朵(切絲)
大蒜 ... 半棵(切絲)
薑 ... 一塊(切絲)
辣椒 ... 一條(切絲)
玉米粉 ... 1大匙
水 ... 3/4杯
作法步驟:
1.魚洗淨擦乾水分,抹上一層薄薄的麵粉。
2.蒜頭爆香,以中火煎魚至兩面都呈金黃色。
3.油 3 大匙燒熱,蒜末爆香,加入香菇、金針、木耳快炒、以甜麵醬、糖、魚露調味,再加入大蒜、薑、辣椒,最後
加玉米粉調水3/4杯炒勻。
4.起鍋後淋在魚上即可。
:)
作者:
ak009267
時間:
2013-10-4 01:09
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