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標題: 羅漢果燉牛肉丸湯 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2009-1-6 16:44
標題: 羅漢果燉牛肉丸湯

所需材料：

全瘦牛肉 ... 1斤
洋蔥 ... 半個
羅漢果 ... 半個
清湯 ... 4－5飯碗
醃肉料
蘇打粉 ... 1茶匙
胡椒粉 ... 1/2茶匙
蔥屑 ... 1茶匙
陳皮屑 ... 1/2茶匙
鹽 ... 1/3茶匙
薑酒汁 ... 1大匙
太白粉 ... 2大匙
五香粉 ... 1/2茶匙

調味料

鹽 ... 2/3茶匙
酒 ... 1/2茶匙
味精 ... 1/2茶匙

烹飪過程圖一

烹飪過程圖二

烹飪過程圖三

作法步驟：

1.牛肉剁細碎加醃肉料用手順方向推拌30分鐘後做成丸狀。

2.羅漢果捏開，洋蔥亦去皮切成片塊。

3.煮鍋放入清水、羅漢果、牛肉丸、洋蔥一起燉煮１1/2小時(其間要視水的分量酌加，以免焦底)，即可盛起供食。

:)

作者: 6758480 時間: 2013-10-5 01:00
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