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標題: 海帶牛肉絲 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2009-1-9 14:07
標題: 海帶牛肉絲

所需材料：

全瘦牛肉 ... 1/2斤
紅椒絲 ... 1大匙
海帶絲 ... 4兩
沙拉油 ... 4大匙

醃肉料

薑酒汁 ... 1大匙
胡椒粉 ... 1/2茶匙
蘇打粉 ... 1/2茶匙
太白粉 ... 2茶匙
麻油 ... 1/2大匙

調味料

醬油 ... 2大匙
鹽 ... 1/2茶匙
糖 ... 1/2大匙
黑醋 ... 1/2大匙
味精 ... 1/2茶匙

烹飪過程圖一

烹飪過程圖二

烹飪過程圖三

作法步驟：

1.牛肉切絲用醃肉料抓勻醃20分鐘。(醃肉料要先調拌均勻)

2.海帶絲放入2茶匙鹽抓後，沖洗乾淨。

3.炒鍋入油先放下牛肉急速拌炒，炒到肉變色後盛起，再放下海帶絲及調味料翻炒後加蓋燜煮2分鐘，開蓋加入牛肉、紅椒絲炒勻即可供食。

:)

作者: ZXP789 時間: 2013-10-5 01:00
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