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標題: 鍋貼金錢牛肉 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2009-1-31 16:52
標題: 鍋貼金錢牛肉
牛年到了，做一道牛肉菜肴，祝福朋友們牛年大吉，财源滾滾！
【原料】
牛裏脊、荸荠、雞蛋、澱粉、鹽、料酒、雞精、香油、蔥、姜

【做法】
1、牛裏脊剁成茸，荸荠去皮拍碎，蔥姜拍松泡蔥姜水

2、牛肉茸加蛋清、荸荠、澱粉、調料拌成餡，雞蛋加澱粉打散

3、攤成雞蛋皮

4、裁成圓片，一部分圓片中間挖方孔

5、牛肉餡放雞蛋皮上做成金錢餅

6、兩面煎微黃

7、ok
:101:

作者: efu428nt9w 時間: 2013-10-6 00:58
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