菜名: | XO 醬肉茸扒雙丸 |
菜式分類: | 主菜 |
製法分類: | 煮 |
中/外: | 中國菜 |
省份/國家: | |
材料: | 碎豬肉三兩魚丸, 墨魚丸各六粒XO 醬料一湯匙蒜茸, 紹酒各一茶匙 |
醃料/調味: | 生油兩茶匙砂糖少許鹽, 生粉各半茶匙 |
獻汁: | 汁料:清水四安士鹽, 麻油各四分一茶匙生粉芡:生粉一又二分一茶匙清水一湯匙 |
製法: | 1. 將魚丸及墨魚丸飛水.2. 拌勻調味料和碎豬肉.3. 熱鑊下油爆蒜茸, 下碎豬肉和 XO 醬, 下酒, 倒入汁料 煮滾, 下生粉芡拌勻, 然後淋在雙丸上即成. |
歡迎光臨 TShopping (http://www.tshopping.com.tw/) | Powered by Discuz! X3.2 |