| 菜名: | 番茄雞翼球 |
| 菜式分類: | 主菜 |
| 製法分類: | 煮 |
| 中/外: | 外國菜 |
| 省份/國家: | |
| 材料: | 中段雞翼 六至八兩番茄 四至五兩乾蔥 一粒(切片)洋芫茜少許 |
| 醃料/調味: | 醃料:鮮薑汁半茶匙生粉一茶匙生抽豉油兩茶匙調味料:茄汁一又二分一湯匙鹽三分一茶匙糖一茶匙清水半杯 |
| 獻汁: | |
| 製法: | 1. 洗凈番茄， 去籽， 切粗粒， 待用.2. 洗凈雞翼， 抹乾， 去骨， 加入醃料拌勻， 飛水後瀝乾.3. 燒熱約一湯匙油， 爆香乾蔥片， 放入番茄略炒， 注入 調味料及雞翼球， 燴煮片刻至材料熟， 即可上碟供食. |
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