| 菜名: | 香瓜盅 |
| 菜式分類: | 主菜 |
| 製法分類: | 蒸 |
| 中/外: | 中國菜 |
| 省份/國家: | |
| 材料: | 洋香瓜1個、豬絞肉6兩、雞胸肉1個、干貝2粒、荸薺4兩、薑2片。 |
| 醃料/調味: | 酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、冷高湯2杯。 |
| 獻汁: | |
| 製法: | (1)雞胸肉去皮及筋、剁碎、拌入豬絞肉及荸薺、干貝(先蒸熟撕碎)，仔細剁勻。(2)將2支蔥、2片薑拍碎，加清水半杯搓出蔥薑水拌入絞肉中，並加入有調味料 調勻。(3)香瓜切除蒂頭部少許，再於切口處切鋸齒狀刀口，中間挖空後，填入調勻之（2）料，盛8分滿。(4)將香瓜放入電鍋，外鍋加入3杯，蒸至開關跳時取出即成。 |
| 歡迎光臨 TShopping (http://www.tshopping.com.tw/) | Powered by Discuz! X3.2 |