TShopping

標題: 馬來糕 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2009-2-17 09:56
標題: 馬來糕
馬來糕是一種港式點心，一般去飲茶都可以見到的食物。很好吃~ 現在就來介紹給大家

食材:

●中筋麵粉　兩杯
●蛋三粒
●奶水　半瓶
●糖　1杯
●奶油　三大匙
●蘇打粉　1.5匙
●自發粉　2匙﹝要最後放的﹞
●香草精　1匙

住在國外的朋友們，麵粉部分使用plain flour就可以了

器材:
● 蒸籠
● 蛋糕紙

做法:

① 我們先加入一杯的麵粉與一匙的蘇打粉，利用濾網過濾雜質，倒入鍋碗裡

② 同上一個步驟，把一杯麵粉和半匙的蘇打分摻入

③ 把其他材料與一顆蛋倒進去一起攪拌

※這裡需要注意的就是，奶油可能不容易溶化，若是家裡有微波爐的可以先微波溶化一下。
　
\牛奶可以與奶水替換，不過奶水較香醇。
　
蛋要一顆一顆放，仔細攪拌均後在放下一顆。

④ 攪拌好後請放置一旁約三小時。

⑤ 再加入自發粉，請攪拌均勻(一百下!!)

⑥ 倒入蒸籠的器皿裡，記得上層要鋪著蛋糕紙

⑦ 約40分鐘的時間，大功告成。

希望大家會喜歡

作者: ascy112233 時間: 2013-10-6 01:08
不錯，感謝版主

歡迎光臨 TShopping (http://www.tshopping.com.tw/)