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標題: 鹹肉蒸百葉 [打印本頁]

作者: hlt 時間: 2009-2-18 06:46
標題: 鹹肉蒸百葉

原料：

鹹肉一小塊，百葉3，4張可以了。

做法：

步驟1、鹹肉洗乾淨，然後切細片裝盤。

步驟2、加薑片，一些料酒，上蒸鍋裏蒸。

步驟3、百葉放涼水中泡20分鐘，瀝乾水分切比較寬點的絲條。

步驟4、我這個鍋蒸鹹肉用了20分鐘，反正你們自己掌握好時間，蒸熟爲止然後取出鹹肉。將鹹肉蒸出的汁，倒入裝百葉的盤中，稍微加點雞精，上鍋裏再蒸10分鐘。

步驟5、熄火然後加一些蔥花，燜個2分鐘後取出。

步驟6、這個鹹肉百葉下飯非常好吃，可惜一點是我做的這個菜，湯汁燒一了一點，如果你們家裏有一些清湯的話，可以加到百葉裏，然後和鹹肉一起蒸10分鐘比較好。，沒有就算了，這樣吃也很香的，千萬不要加鹽了，除非你家的鹹肉不鹹。

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